我們制定了詳細的食品采購和配送規范，通過嚴格的供應商篩選、產品抽檢和獨立審核、對食品安全進行全方位管理，確保供應食品的安全、營養和高品質。食品安全涉及生產、加工、流通和消費等諸多供鏈環節，為保障食品安全，實施了“從農田到餐桌”的全程監控。
采購源頭控制：我們深切地知道食品安全從源頭控制開始。為此我們在全省范圍內推行基地建設，與農戶合作專品專供；對農產品基地實行土壤、水源、種子、農藥的全程監管，確?；厥卟顺蔀槭忻癫妥馈胺判牟恕?。肉制品類、糧油及調料等通過嚴格的供應商審核和篩選，有品牌供應商直接供貨，保證原材料的安全與穩定。
物流配送控制：食品的溫度和時間為避免微生物污染的關鍵控制點。我們對于配送食品按照儲存要求分成常溫及低溫兩種形式運送，兩小時內送完。所有冷藏冷凍車均配有溫度計以溫度記錄卡，確保冷鏈不斷。公司通過溫度鎖管理來追蹤保溫設備工作；用五彩盾和定向清潔系統來防御食品交叉感染，確保配送食品新鮮安全。